Три новых лимитированных сорта от пивоварни Трифон.

В честь официального открытия бара Трифон (Киров, ул.Московская 33) мы сварили не один, а сразу три новых лимитированных сорта. Дегустация будет только 4.09 и только в баре Трифон.
 
Аперитивом пятничного вечера станет Brut IPA Trifon Château.
 

Именно с этого лимитированного сорта начнется долгожданная дегустация.
 
Это наш первый эксперимент со данным стилем. И мы очень довольны результатом. Именно то, что нужно для поднятия настроения и светской беседы в французским флёром!
 
Для основы брюта мы взяли 3 вида солода:
 
Солод светлый ячменный (Россия)
Солод Chateau Buckwheat (Бельгия
Хлопья ячменные (Финляндия)
 
Поэкспериментировали с новыми хмелями:
 
Горько-Ароматический Centennial (США)
Ароматический Amarillo (США)
Ароматический Mosaic (США)
 
А также использовали новые для наше пивоварни дрожжи верхового брожения Fermentis Safale US-05 (Франция)
 
ТТХ:
Крепость 6% об.
Экстр. Нач. Сусла 13%
Горечь 35IBU
Цвет 30EBC
 
Всего 40 бутылок!
 
 
Второй лимитированный сорт - Double IPA Trifon «DOUBLE HEADSHOT».
 

Двойной выстрел в голову для полного обнуления! Мощный хмелевой анти-стресс заряд!
 
Очень гордимся данной варкой и с нетерпением ждем презентации вам.
 
Изумительная подборка солодов:
Солод светлый ячменный (Россия)
Солод светлый ячменный Мюнхнер(Германия)
Солод светлый ячменный Винер (Германия) 
Солод Карамельный Карабельж (Германия) 
Солод Viking Red Ale (Финляндия)
 
Двойная закладка хмелей:
Ароматический Cascade(США) 
Ароматический Amarillo(США)
 
Дрожжи верхового брожения Mangrove Jack's "US West Coast M44"(Новозеландия)
 
Крепость 8% об.
Экстр.нач.сусла 20%
Горечь 45IBU
Цвет 90EBC
 
В итоге получилась IPA с роскошным солодовым цветом, с насыщенным солодово-хмелевым ароматом. Вкус ярко хмелевой с последующим переходом в непринужденную горечь с солодовыми нотками. 
 
Всего 20 бутылок!
 
 
Десертом дегустационного вечера станет фруктовый эль Trifon «Summer romance».
 

Это крепкое, тягучее, фруктово-сладкое пиво. Оставляет длительное медово-дынное послевкусие и прекрасное настроение. 
Это летний, курортный роман, сладкие воспоминания о котором еще долго хранишь.
 
Основу для сорта составляют 4 вида солода:
 
- Солод светлый ячменный (Россия)
- Солод светлый ячменный  Chateau Abbey (Бельгия)
- Солод светлый ячменный  Chateau Munich (Бельгия)
- Солод светлый ячменный  Chateau Abbey (Бельгия)
 
Фрукты и пряности:
 
- Цедра Грейпфрута 
- Цедра апельсина
- Сок грейпфрута
- Сок апельсина
- Кориандр
- Гвоздика
 
Для охмеления мы использовали:
 
- Горько-Ароматический El dorado(США) 
- Ароматический Cascade(США)
- Ароматический Wilamette(США) 
 
Дрожжи верхового брожения Mangrove Jack's "US West Coast M31"(Новозеландия)
 
ТТХ:
 
Крепость10%об.
Экстр. Нач. Сусла 24%
Горечь 30IBU
Цвет 35EBC
 
Всего 40 бутылок!
 
Дегустация для друзей бесплатная!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
201
0
reloadpage