Андрей Галкин продолжает радовать любителей пива новыми экспериментальными сортами.
На двенадцатой встрече Клуба Домашних Пивоваров, состоявшейся 20 октября, было представлено для дегустации три сорта: немецкий gose, овсяная IPA и DunkelDoppelweizenbock. Темой для обсуждения стало многообразие вкусов в пиве.
Как всегда, в нашем баре Трифон собрались как любители пива, так и профессионалы. В ходе бурного обсуждения люди высказали мнения по данным сортам.
Начали встречу с дегустации gose — кислого и фруктового пшеничного эля со сдержанным характером кориандра и соли и слабой горечью.
Гости отметили приятную кислинку, легкость и насыщенность получившегося напитка.
Далее вместе со специалистом компании «Русская дымка» Владиславом Кислицыным и главным технологом пивоварни Трифон Андреем Галкиным поговорили о том, сколько разных и сложных вкусов может таить в себе пиво. Вместе с гостями перечисляли различные сорта и стили, но сбились со счета, ведь история пива насчитывает огромное количество всевозможных вариаций вкусов!
Следующим на очереди был Oatmeal IPA.
Тут мнения разделились: одним пиво показалось очень горьким, кому-то не хватило разнообразия хмелей, но все же многим пиво понравилось. Было отмечено, что пиво мягкое, с отличным цветочным запахом и хмелевой горчинкой на послевкусии.
Завершал встречу сложный и интересный DunkelDoppelweizenbock — крепкий темный пшеничный эль.
Богатый вкус темных солодов и большая экстрактивность начального сусла придала пиву насыщенный аромат и плотное вкусовое тело. Также наши гости отметили слегка излишнюю крепость напитка и причастность данного сорта скорее к классическим крепким немецким бокам, нежели вайсбирам.
Мы очень рады, что такие мероприятия привлекают все больше и больше любителей культуры пития! С нетерпением ждем всех на следующей встрече, которая состоится уже скоро, следите за новостями в наших соцсетях: @trifon_brewery и @trifonpub_kirov
