Гастрономические сочетания IPA и APA

Как часто вы задаетесь вопросом “Какое пиво выбрать к блюду”?

Если вы любите острую кухню, либо насыщенные бургеры — этот гайд для вас! Сейчас мы вам расскажем о горьких сортах Trifon IPA и APA на примере популярных блюд.

  • Крылья Баффало

Лучшее сочетание IPA и APA — сочетание с острыми блюдами. Яркий букет качественного APA не уступает богатым ароматам и насыщенным пряностям крылышек Баффало. Благодаря карбонизации этот сорт смягчит вкус острого блюда, создавая незабываемые гастрономические впечатления.

  • Свиные ребра

Trifon IPA в достаточной степени карбонизирован. Если вы имеете дело с более жирными, тяжелыми и питательными блюдами, на помощь вам придёт карбонизация. К примеру, при сочетании APA и свиных ребрышек, СО2 помогает смягчить вкус блюда и освежить рецепторы.

  • Филе белой рыбы с лимоном

Сочетание APA и белой рыбы, политым лимонным соком, прекрасно раскрывает хмелевой букет сорта.

  • Street-food

Горечь APA идеально сочетается с различными бургерами. Соусы, сыр, мясная начинка, овощи и разнообразие специй создают широкий диапазон вкусов. Тем временем Trifon IPA и APA придадут этому вкусу яркости и умерит остроту блюда.

Вишнёвый «KRIEK» удовольствия

Вишневое пиво не такое как все. Его хочется пить из бокала на тонкой ножке и любоваться бликами и ароматом. Очень питкое от того, что безумно вкусное. Просто рай для любителей вишни. Познайте вкус Крика и переходите на их сторону!

А правильно подобранные закуски только усилят вашу любовь.

Долго не раздумывайте – возьмите сыр. Здесь 100-процентное вкусовое попадание. Например, Горный сыр обжаренный на углях в ароматных травах.

Стрит-фуд и кисло-сладкий КRIEK тоже отличная парочка. Наш фирменный Сэндвич из рваной свинины тому подтверждение. Кусаешь теплый хлеб с копченым мясом, хрустящими овощами и тягучим сыром в фирменной заправке. Запиваешь вишней – манящей и прохладной… Ощущение отпуска в каком-то милом бельгийском городке.

Если разгулялся аппетит, переходим к горячему. Возьмите рыбу. Наш совет – Медальоны из сёмги в беконе. Обжаренный на гриле бекон подарит пикантый дымок. Соус блю-чиз из сыра с голубой плесенью благосклонен к вишне. Да и легкий тар-тар не заглушает ни один из вкусов, а лишь дополняет. А нежная сёмга хороша в любой компании.

Ну и беспроигрышный союз с вишневым пивом для сладкоежек – десерты. Такие же пленительно-вкусные, как Крик. Нежный Бирамису или сладко-пряный Штрудель. Что желаете на десерт?

Познаём искусство фудпейринга дальше с восхитительным Трифон «KRIEK».

Трифон WEIZEN: благородные сыры и легкие закуски

Вы удивитесь, но мягкое пшеничное пиво считают аналогом сухому белому вину в пивном мире. Поэтому возьмите на вооружение некоторые наши рекомендации и можете смело выступить в роли сомелье перед девушкой или блеснуть эрудицией в компании друзей.

Задача солодово-фруктовой нежной “пшенички” не заглушить, а дополнить вкусовые сочетания. Бокал WEIZEN идеален к спокойной нейтральной еде, нежирному мясу птицы, овощам гриль и выпечке.

Раз уж сравнили с вином, то начнем с сырного плато из ассорти благородных сыров. Пока друзья слушают, как звучит первый глоток и сыр, поведайте им, что именно к пиву, а не вину, в качестве закуски шел сыр. Ведь издавна в Европе пиво варили монахи, они же готовили сыр и подавали с пенным к трапезе.

Далее для легкого перекуса берем Салат с куриным шницелем на подушке из трав и овощей. Фирменная заправка из сладкой горчицы и бальзамического соуса будет как нельзя кстати для легкой сладковатости пива.

Желаете что-то посытнее? Пожалуйста – Тортилья с копченой курой и халапеньо. Мясо, овощи и пикантный соус в лепешке тянут на полноценный обед. А перчик халапеньо напоминает, что пора вновь пригубить бокал.

Кто не может без мяса, смело миксуйте «Трифон» с традиционными немецкими колбасками. Например, с Баварскими или Мюнхенскими.

Не оставим сладкоежек без десерта. Фруктовый, с гвоздикой и бананом WEIZEN не возражает против штруделя с пряным яблоком и изюмом.

Запомнили? Экспериментируйте смелее в компании «Трифон» WEIZEN.

От рассвета до заката с Трифон STOUT DRY

Когда ты «стаут» (англ.) гордый, плотный, сильный, можешь себе позволить явиться сразу на завтрак. Замена кофе? Почему бы и ДА! Слегка жженый шоколадно-кофейный вкус стаута и шоколадные десерты на завтрак – вариант для смелых. Например, шоколадный торт Захер или Бирамису. Не такой смелый вариант, но хороший игрок в компании темного пива – австрийский горячий сэндвич BAUERNTOAST с копченой свининой.

Кстати, задача пива не изменить, а поддержать вкус. Его сухой, дымный, кофейный аромат лишь мостик к вкусовым ощущениям блюда. А именно, для гриль и барбекю историй. Обед в полной гармонии – это стаут и мясо. Темное пиво – темное мясо. Выбор за вами: запекаем на углях филе миньон из говяжьей вырезки или ростбиф из отборной говядины с соусом тар-тар. Обед, как правило, подразумевает сытость и многообразие – играем на контрасте и заказываем к стауту ванильное мороженое.

Кто уже в теме, тот знает, как шоколадная суть стаута деликатно играет с мягкой текстурой лакомства, дополняет ее нотами какао и еще большим шоколадом. А кто нет – у вас все впереди.

Ужин отдай врагу – это не ваш случай. Вечер с Трифон STOUT завершаем на той же копченой горьковато-жженой ноте. Вы в ожидании свиных копченых ребер, глазированных сладко-острым соусом? Все правильно! 

Вот лишь рекомендации для вкусовых экспериментов с Трифон STOUT. Пробуйте и выбирайте варианты лучшие для себя. 

Резерв стола

Спасибо!
Мы с вами связемся
в ближайшее время.