Фестиваль Trifon Factory 16.07.22


Может ли вечеринка превратиться в большой фестиваль на территории завода? Конечно, да! Достаточно пригласить друзей, добавить капельку теплого летнего вайба и приправить всё это интерактивами от лучших из лучших.

16 июля тебя ждут 10 часов музыки и развлечений:

— Освежающий саунд от диджеев и музыкантов
Symbol (Live) (Мск) / Lay-Far (Мск) / Duhov (Мск) / Pikes Jr.
— Сочный стритфуд и напитки by Трифон
— Чиллаут зона от HookahPlace Vyatka
— Тату стэйдж от Old Bastards
— Скейтдром от Lost Ranch Skatepark
— Экскурсии по заводу и специальная варка
— Игровые и арт-зоны
— Бирпонг

TRIFON FACTORY. Свежесваренный. Громкий. Летний.

Пропустить невозможно! Поэтому вход свободный, но с обязательной регистрацией для получения билета.

Переходи по ссылке https://vk.cc/ceBc0o, пиши слово «БИЛЕТ», выполняй условие и сохраняй к себе!
______________________________
16.07
12:00 — 22:00
Блюхера, 63
18+

Пять новых сортов в БарЭль!

Вторая партия отправилась в крафтбар БАРЭЛЬ. Ты уже забронировал себе время на этот вечер?

№1 Neipa (New England IPA)
Эль верхового брожения с яркими нотами манго — маракуйи в аромате и приятной фруктовой горечью в послевкусии.

№2 Barley Wine (осторожно, крепкое)
Пиво изготовленное с применением винных дрожжей, питкое, крепкое, с ярким карамельно-солодовым профилем во вкусе и аромате.

№3 Lime Gose
Кислый эль с бодрящим вкусом и ароматом лайма, в послевкусии приятная мягкая кислинка.

№4 Cranberry Gose
Кислый эль со вкусом и ароматом клюквы, в послевкусии приятная карамельно-ягодная кислинка.

№5 Tomato Gose
Кислый эль с ярким вкусом и ароматом томатов, на послевкусии улавливаются ноты перца халапеньо с пикантной остринкой.

Сорта ждут в крафтбар БАРЭЛЬ

Конец недели = новые сорта Трифон!

Первая партия отправилась в паб Трифон! В пятницу старт продаж!

№1 Old Red Ale
Эль верхового брожения с благородным легким древесным вкусом и ненавязчивым ароматом дуба.

№2 Imperial Gose Cherry and Chocolate
Кислый эль с приятным шоколадно-вишнёвым вкусом. Аромат наполнен ягодами с карамелью.

№3 Smoked RIS
Легендарный русский имперский стаут в копченой версии. Темный эль верхового брожения с насыщенным карамельно-шоколадным вкусом плавно переходящим в копчёные нотки на послевкусии. В аромате чувствуются жженые тона с дымными оттенками.

Количество ограниченно!

Ждем всех в паб Трифон

Сегодня День пивовара — День Андрея Галкина!

Андрей Галкин поздравляет всех с Днем пивовара!

В честь этого праздника он решил ответить на вопрос, который ему многие задавали.

«А что такое быть пивоваром».

В пивоварение люди приходят различными путями. Кто-то целенаправленно учился на пивовара, а кто-то попробовал сварить свое первое пиво на экспериментальной пивоварне или вообще дома в кастрюле. Получается по-разному. Но тот, кто один раз сварил пиво, которое понравилось ему самому и другим, уже понимает, что это его предназначение, страсть.

Само собой появляется желание связать с этим ремеслом свою дальнейшую жизнь в качестве хобби или даже карьеры.

Работая специалистом на заводе, принимаешь непосредственное участие в крупном производстве. Постоянно отслеживаешь качество, анализируешь, привносишь новое. То есть это нравится как отрасль, в которой хочется развиваться всю жизнь.

В любом случае, по какому бы пути не идти, все равно приходишь к тому, что тебе хочется варить. Именно варить. Не для массового производства, а для себя, для саморазвития, для небольшого круга ценителей. Именно такие небольшие экспериментальные варки двигают прогрессом. Через небольшие варки можно подробнее разглядеть свойства того или иного вкуса прежде чем предлагать его на массовое производство, к примеру.

Лично я варю пиво, чтобы радовать людей. Для меня как пивовара-технолога радость потребителя — самый лучший подарок. Эмоции и отзывы, которые я вижу на дегустациях, мотивируют продолжать придумывать что-то новое и улучшать уже существующие сорта.

В самом процессе пивоварения мне нравится пробовать создавать новые сорта. Если первый цель — это радовать людей качеством. То вторая — это удивлять экспериментами! И если удается одновременно удивить новинкой и порадовать качеством, то это уже определенная ступень, которую ты достигаешь как профессиональный пивовар. И это достижение приносит непередаваемый восторг и воодушевление продолжать свое дело.

Сегодня я хочу поздравить всех пивоваров с днем нашего ремесла! Желаю не ограничивать себя рамками в экспериментах, варить побольше хорошего пива. Обязательно вкладывайте душу при варке! Это как пятый элемент, который придает пиву вашу индивидуальность и особенность. Пусть все, кто пробует ваше пиво всегда будут довольны! С праздником!

Галкин А.И. главный технолог пивоварни “Трифон”.

Трифон Water Lime в продаже

Новая минеральная газированная вода без сахара с экстрактом лайма из источника 1903 года.

Вкус воды чистый и освежающий, с мягкой
минерализацией, средней газацией
и тонким вкусом лайма.

ALL-NATURAL: натуральный вкус, без caxapa,
подсластителей, добавок, консервантов
и искусственных красителей.

ОСВЕЖАЮЩИЙ: отличается крупными пузырьками
и сочным вкусом лайма для максимальной свежести.

АЛЬТЕРНАТИВА: здоровая альтернатива газированным
безалкогольным напиткам.

OCHOBA: ежедневного баланса; сервировки, дегустаций,
коктейлей, лимонадов.

ПОЛЬЗА: помогает усваивать пищу и лучше чувствовать
ее вкус. Создает чувство легкости, способствует
снижению кислотности желудка, улучшает
пищеварение и способствует повышению аппетита.

БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ:
упаковка на 100% пригодна для вторичной
переработки.

Трифон Water Lime уже можно купить:
— ул. Блюхера, 63Б (Магазин завода «Вятич»)
— ул. Московская, 33 (Паб «Трифон»)
— ул. К.Маркса, 84А (Чайхана 84/46)

Трифон на вечеринках города!

Каждому своя атмосфера. Кто-то любит ночные посиделки у костра с гитарой, кто-то дачный отдых с баней, кому-то и перед телевизором в радость. Но всех нас могут объединить летний тусовки города!

Сколько их будет — трудно сказать. Будет ли на всех тусовках «Трифон» — возможно. Но это непременно будет круто.

За весну мы поддержали большое количество вечеринок родного города Киров! План на лето — продолжить создавать атмосферу как на фото:

Новые сорта в баре БарЭль

У жителей Кирова и гостей города есть отличная возможность дегустации отменных сортов в Крафтбар БАРЭЛЬ

1) Мы знаем, IPA любят многие! Поэтому радуйтесь!

— Dark IPA — эль вкусу и прочим характеристикам похож на обычный американский IPA, но отличается более темным цветом и привкусом темного солода не терпкий, мягкий, среднетелый, среднекарбонизированный, ощущается на языке «кремово».

2) Шоколадный стаут на винных дрожжах. Десертное пиво с характером!

— Chocolate Wine Imperial Stout — это глубокое, сложное, тёмное пиво с полным и насыщенным вкусом. Оно имеет богатый тёмно-солодовый аромат, который варьируется от сухого шоколада до слегка жженого солода, есть чёткий фруктовый профиль, включая сложные тёмные фрукты, такие как сливы, изюм или чернослив. Пиво питкое из-за использования винных дрожжей, имеет характерный карамельно-шоколадный вкус.

3) В жару хочется освежающий бриз? Это он!

— Belgian Wit с грейпфрутом- бельгийский пшеничный эль с освежающим фруктовым вкусом и ароматом, цвет соломенно-светлый, присутсвует небольшая дрожжевая мутность, ощущается легкий солодовый вкус и фруктовые эфиры, особенно аромат грейпфрута, также присутствует мягкая фенольная пряность.

Не забывайте! Это лимитированные сорта. Вот они есть, и на следующей неделе их уже не будет.

Новые сорта в пабе Трифон

Что делать, если хочется пива, которое ни разу не пробовал?

Прийти в Паб Трифон и заказать эксклюзивный сорт пива. Закуска обязательно. Все сорта будут идеально сочетаться с мясными блюдами.

1) Для любителей светлого насыщенного пива.

— Belgian Blonde Ale — Золотой эль умеренной крепости, c тонкой фруктово-пряной сложностью бельгийских дрожжей, слегка солодово-сладким вкусом и сухим финишем.

— Кукурузный Еngland Blonde Ale — Легко пьющееся, простое солодово-ориентированное пиво, c интересными характерными кукурузными нотами. Хорошо сбалансированное, чистое, освежающее, без агрессивных вкусов.

2) Для любителей темного пива.

— Кукурузный Brown Ale — Солодовый коричневый карамельный британский эль без жареных вкусов портера. Легкий сладкий солодовый аромат с ирисово-шоколадными нотами и карамельным характером.

3) Для любителей крепких, интересных, специфичных сортов. Наш фаворит.

— Бельгийский траппистский эль с облепихой и апельсином. Светлый, несколько пряный, сухой, крепкий эль с приятным округлым солодовым вкусом и легкой горечью. Достаточно ароматный, с пряными, фруктовыми и легкими алкогольными нотами, которые соединяются с поддерживающим чистым солодовым характером и дают удивительно питкое, при такой высокой крепости, пиво. Присутствуют во вкусе и аромате ноты облепихи и апельсина.

Будто вишенка на шоколадном торте

Сherry Porter

Коричневый эль умеренной крепости со сдержанным жареным характером и горечью. Наполнен шоколадно-карамельно-солодовым вкусом, а на послевкусии вы почувствуете ноты вишни.
В густом и темном напитке с приятным ароматом прочитываются вишневые ноты с оттенком шоколада, визуально он даже не похож на привычное нам пиво. Вкус его подкупает с первого глотка.

Food-pairing (с чем сочетать):

Важно понимать, что это десертный сорт. Подойдет в качестве аперитива. Отлично гармонирует с сырами и сладостями. Из десертов можно взять что-то кофейное или сливочное. Например, подойдет чизкейк с вишенкой.
Если всё-таки хотите что-то сытнее, то предлагаем вкусить жареное мясо под вишневым соусом вместе с Сherry Porter.

Сорт уже продается в пабе Трифон на ул. Московская 33.

Кто любит покрепче? Сорт для вас!

Imperial Sour Ale Mulled Wine

Кислый эль темно-винного цвета с высоким содержанием алкоголя и остаточной плотности. Аромат глинтвейна с нотами апельсина, вишни и пряностей, во вкусе приятная фруктовая кислинка с карамельным послевкусием.

Food-pairing (с чем сочетать):

Имперский Sour обладает сильным вкусом, поэтому закусывать его нужно также чем-то ярким. Хорошо подойдут дары моря, особенно копченый лосось или икра. Отменной парой будут мясные отбивные под острым соусом, пряные и жирные блюда. Насыщенный соусами и ингредиентами стрит-фуд вполне подойдет.

Сорт можно приобрести в крафтбаре БАРЭЛЬ

Этот сорт вы точно видите впервые!

Buckwheat Smoked Porter
9 месяцев выдержки

Коричневый эль. В аромате нотки шоколада, орехов и дыма. Вкус копченый, полный. На послевкусии можно уловить темный шоколад.

Food-pairing (с чем сочетать):

Прежде всего можно смело пробовать пить этот сорт с копченым мясом.
Советуем также попробовать этот сорт с солеными закусками, вяленым мясом и сыром — такое сочетание может создать впечатление отдыха на природе!

Сорт уже продается в пабе Трифон на ул. Московская 33.

Любители имперских стаутов — ликуйте!

Трифон Chocolate Russian Imperial Stout — темный эль с интенсивным вкусом и широким диапазоном вкусовых балансов.
Богатый и сложный сорт. В аромате и послевкусии чувствуются ноты шоколада с винно-карамельными оттенками.

Food-pairing (с чем сочетать):

— Во-первых, этот сорт прекрасен в качестве самостоятельного напитка.

— Сыры. Так как пиво плотное и достаточно крепкое, то и сыр нужно подбирать подобающий. Сливочные сорта сыра, например Гауда, отлично подойдут. Чем выдержаннее сыр, тем лучше.

— Если хочется пить с основным блюдом, то лучше всего подойдет жареное мясо. Свиной или говяжий стейк, жареный бекон, тушеное мясо — отлично сбалансируют характер сорта. Особенность этого сорта в том, что он шоколадный. Будет интересно дополнить стейк шоколадным соусом. Это поможет сильнее раскрыть вкус пива.

— Конечно же, десерты. Шоколадный брауни, чизкейк — идеальные компаньоны. Также подойдет любая шоколадная выпечка.

Сорт уже скоро появится в крафтбаре БАРЭЛЬ

Как «Трифон» Питер покорял

С 7 по 8 мая в Санкт-Петербурге прошел масштабный фестиваль крафтовых производителей России — S.Petersburg Craft Event 2022!

На площадке St. Petersburg Craft Event участвовали более 50 пивоварен, пришли более 7 000 посетителей, которые попробовали более 280 сортов пива.

От нашей пивоварни были представлены 9 сортов. 7 сортов из экспериментальных варок и 2 сорта из основной линейки.

1) Gose Lime

2) Gose Kiwi

3) Gose Tomato

4) Gose American

5) Gose Cranberry

6) Brown Ale

7) England Blonde Ale

8) Трифон Pils

9) Трифон Weizen

Расскажем обо всем по порядку.

Новый формат.

Для нашей пивоварни это новый формат демонстрации экспериментальной линейки пива. Ранее в течение 2 лет мы демонстрировали лимитированные варки в Кирове на своих дегустационных вечерах. В этом году решили начать посещать фестивали и показывать любителям пива, на что способна наша пивоварня!

S.Petersburg Craft Event — как пишут организаторы, фестиваль, рассчитанный на широкую аудиторию: как на тех, кто уже может гордо называть себя “биргиком”, так и на тех, кто только начинает погружаться в захватывающий мир элей, стаутов, лагеров и барливайнов. В итоге получилось очень интересное общение с разными гостями.

Угадали с погодой.

Представлять пивоварню отправились 7 экспериментальных лимитированных сортов и 2 сорта основной линейки. Выбор в основном на освежающие сорта: 5 Gose и насыщенный Blonde Ale. И мы не прогадали! Погода оказалась на нашей стороне. Оба дня светило солнце, и в помещении было жарко от прямых лучей и большого количества гостей. А тут мы с освежающими сортами из холодильника. Любители кисленького были приятно удивлены. Gose Kiwi и Gose Lime пришлись по вкусу как опытным дегустаторам, так и простым любителям крафта.

Попадание с томатным Gose.

Одним из наших достижений оказался сорт Gose Tomato. Он получился питким, сбалансированным и отличным от стандартного представления о томатном пиве. Многие гости, находившееся в поиске новых вкусов, отказывались пробовать томатный сорт, ссылаясь на схожесть со смузи. Но мы настаивали попробовать наш вариант томатного. Ответная реакция стоила настойчивости! Многим понравилось, что пиво не густое и не “рассольное”. Не навязчивая перчинка халапеньо и другие специи сделали свое дело!

Самый крафтовый крафт.

Мы решили подойти к фестивалю крафта со всей серьезностью. Поэтому разлили всё пиво по бутылкам и самостоятельно перед мероприятием клеили этикетки на каждый сорт. Получился небольшой конвейер у нашей стойки. Но тем самым смогли привлечь к себе внимание соседних пивоварен! Помимо этикеток, наши лимитированные сорта разработаны и сварены на маленькой пивоварне в небольших объемах, что придает еще больше крафтовости.

Отзыв Андрея о фестивале.

  • Андрей, опиши в целом, как тебе фестиваль?
  • Данный формат фестиваля предполагал большое количество участников, огромное количество гостей. Это предоставило возможность пообщаться с технологами с других пивоварен, попробовать, оценить их сорта и в какой-то степени научиться новому для себя.
  • Как реагировали гости на пиво Трифон?
  • Были разные отзывы, кто-то восторгался, а кто-то говорил “не мое”. Однако в целом пиво всем нравилось. А за счет большого ассортимента удалось подобрать сорт почти для каждого гостя. Иногда подходили пробовать пиво не только любители, но и истинные ценители. Зачастую у нас возникала увлекательная беседа. Хорошо, что я ездил с коллегой! В такие моменты он подменял меня на розливе.
  • Что интересного узнал у соседних пивоварен? Какие итоги поездки?
  • Для меня было открытием сладкие фруктовые гозе, ранее не пробовал. У меня были больше в кислом стиле и томатный гозе. А там прям сладенькие, интересные! Для себя сделал выводы, что участвовать в таких фестивалях интересно и полезно. Во-первых, повышается узнаваемость бренда Трифон среди потребителей. Многие интересуются “где купить”, “как заказать себе”. Некоторые бары предлагали сотрудничество. Людям нравится новое. А при общении с пивоварами появляются новые идеи для реализации на своем производстве. Записал себе несколько задумок — сделаю. Буду ждать на дегустациях!

И снова новинки «Трифон» в продаже!

Друзья, как вы уже поняли, мы серьезно настроены продвигать ремесленные сорта, чтобы любители крафта могли пробовать всё новые и новые варки.

За качество варок отвечает лично главный технолог пивоварни «Трифон» — Андрей Галкин. Ведь именно он и создает с нуля до розлива эти лимитированные сорта.

Спустя 2 года регулярных варок, мы решили представлять их не только на дегустациях, но и на регулярной основе в пабе «Трифон».

На этой неделе сразу три сорта появились в продаже!

Rye IPA — эль верхового брожения, интенсивно охмеленный. В аромате ржаные ноты с хмелевыми тонами, в послевкусии пряно-хмелевые ноты. Отлично подходит для мясных блюд на гриле.

Belgian Imperial IPA — бельгийский крепкий эль верхового брожения. В аромате солодовые и пряные ноты c фруктовыми тонами. Во вкусе мягкая фруктовая горечь. Этот сорт прекрасно дополнит насыщенные вкусами бургеры.

Double IPA — достаточно крепкий светлый эль без большой, глубокой, сложной солодовости. Достаточно плотный с нотами сладости. Сорт сильно охмеленный, но чистый, сухой, без жесткости. Предназначен для острых блюд.

Приобрести эти сорта можно в пабе «Трифон» на ул. Московская, 33

Количество ограничено!

Питкий свежий Pils в ваших руках

Трифон Pils — слегка охмеленный лагер. Легкий, питкий вариант для вечера. Но с чем же его можно сочетать для получения полноценной трапезы?

Свежее пиво — хорошее начало для тех, кто хочет научиться правильному сочетанию еды и пива.


Сорт Pils хорошо сочетается с фруктами и овощами с ярким, «зелёным» вкусом (такими как огурцы, фенхель, яблоко, лимон и лайм), потому что они выгодно подчёркивают свежесть пива.
Также отлично взаимодействует и с крахмалосодержащими продуктами.
Будь то обжаренные тонкие чипсы или взбитое на сливках пюре.
Это пиво уравновешивает излишнюю жирность без ущерба для цельного характера крахмала. Особенно хорошо с этим сортом сочетать белую рыбу в качестве закуски, потому что ее нежное и тонкое мясо гармонирует с легкостью и питкостью Pils.

Приятного аппетита вместе с «Трифон»!

Новинка недели Belgian Strong Ale

На этой неделе появится в продаже нашего паба «Трифон» новый сорт.

Андрей Галкин сварил его в начале 2021 года. После годового созревания пиво готово предстать перед любителями пенного!

Belgian Strong Ale — это бельгийский крепкий эль верхового брожения, в аромате солодово-пряные ноты, во вкусе и послевкусии карамельно-солодовая сладость.

ТТХ:

ЭНС — 22%

Алк — 10%

Горечь 20 IBU

Солода:

Ячменный светлый (Россия)
Пшеничный светлый (Россия)
Пшеница несоложеная (Россия)
Янтарный ароматный (Англия)
Шато кара клэр (Бельгия)
Шато Эбби (Бельгия)
Кислый солод (Германия)

Хмель:
Традицион (Германия)

Дрожжи:
Mangrov jack M-41

Aging: 1 год.

Доп. Ингредиенты:

Бельгийский сахар

Всего 40 бутылок будет доставлено в паб, так как варка была лимитированная.

Фудпейринг:

Блюда: хорошо будет сочетаться с пряной жареной индейкой. Также советуем пробовать с блюдами, содержащие базилик, например паста с соусом песто. Блюда с морепродуктами, сыро-вяленая ветчина или колбаски, а также зеленые овощи-гриль. Картофель фри можно использовать как гарнир.

Сыры: бри, камамбер, эпуас и другие полу-твердые и мягкие сыры.

Десерты: апельсиновый чизкейк или абрикосовый торт с амаретто, а также любые десерты на основе орехов.

_________________

Ждем на пробу в гости в паб «Трифон» на Московской, 33 (г. Киров).

Можжевеловый портер «Трифон»

На этой неделе мы запустили продажи наших лимитированных варок в пабе «Трифон»

Сегодня закончились продажи Можжевелового портера.

Темный эль, верхового брожения, в армате карамельно-шоколатные ноты, во вкусе и послевкусии карамельная сладость с хлебной корочкой, ноты можжевеловой ягоды также чувствуются в послевкусии.

Характеристики:
ЭНС -16%
Алк — 7%
Горечь 30IBU
Цвет более 20цв. едениц

Солода:
Ячменный светлый (Россия)
Пшеничный светлый (Россия)
Чоклит лайт (Финляндия)
Карамельный солод (Беларусь)
Кофейный солод (Англия) 

Хмель:
Традицион (Германия) 

Дрожжи:
Safale US-05 

Доп. Ингредиенты:
Можжевеловая ягода.

Гости были в восторге! Многие отмечали, что новинка пришлась им по вкусу. Конечно, особенно понравился сорт любителям темного пива.

Следующий в очереди — Belgian strong Ale

Первая весенняя встреча 2022

Первая весенняя встреча Клуба домашних пивоваров состоялась!

Как всегда море эмоций на снимках, озадаченные лица и лимитированные сорта!

Очень приятно осознавать, что нашим гостям интересно приходить дегустировать и узнавать новости из мира пивоварения. Андрей и Владислав рассказали об импортозамещении, вариантах сырья для пива и ответили на вопросы из зала.

И, конечно же, сама дегустация сортов:
— Насыщенный кисловатый Gose с клюквой;
— Светлое освежающее немецкое пшеничное пиво Weissbier;
— Интенсивно охмеленный, достаточно крепкий светлый эль Double IPA.

Если у вас остались вопросы — вы всегда можете написать нам.
До новой встречи!

Подробный фотоотчет в нашей группе ВКонтакте!

Участие в VI фестивале домашнего пива в Екатеринбурге

12 марта 2022 года в Екатеринбурге прошел самый большой баттл домашних пивоваров на Урале. Более 30 домашних пивоварней, более 100 различных сортов пива и огромное количество гостей, желающих оценить изобретательность пивоваров.

Главный технолог нашей пивоварни Андрей Галкин вместе со своим помощником тоже решили отправиться на этот фестиваль в качестве представителей “Клуба домашних пивоваров Трифон”.

В первую очередь целью было пообщаться с домашними пивоварами и узнать их истории, методы, интересные рецепты, — рассказывает Андрей. Тесный обмен опытом с коллегами продолжался в первые часы мероприятия. Пивовары подходили друг к другу за столы, дегустировали, обсуждали сорта. Очень дружественная атмосфера была на всех площадке мероприятия.

Через несколько часов на мероприятие стали приходить жюри, любители пива и их друзья. Было очень много людей, каждому из них выпала возможность попробовать ВСЕ сорта этого вечера и отдать свой голос фавориту.

В течение 4-5 часов люди циркулировали от стола к столу, открывая для себя самые изощренные вкусы пива: от классических пшеничных до свекольно-чесночных. Все были удивлены, как некоторые гости продолжали улавливать тонкие ароматические и вкусовые особенности сортов. Может, уже и не улавливали после 50 различных проб, но главное, что всем было хорошо!

От Андрея были 4 сорта на пробу гостям:

  • Самым популярный на тот вечер оказался Belgian Tripel Ale. Многие отметили этот сорт как весьма в бельгийском стиле.
  • На втором месте по популярности оказался сорт Gose Lime. Кисло-соленый сорт. В основном за ним прибегали девушки, часто просили налить еще! Среди мужчин больше пользовался спросом всё-таки первый сорт.
  • Третий сорт — Imperial Porter. Любители темного и шоколадного были в восторге.
  • Дольше всего на нашем столе держалась партия из Old Red Ale. Так как предпочтение в основном отдавали вышеперечисленным сортам, этот терпеливо эль ждал своего времени. В итоге и он нашел свою аудиторию, впечатляя выдержкой на дубовой щепе.

Общее впечатление от мероприятия отличное! Много новых знакомств, знаний и вдохновения на новые варки. Большое спасибо организаторам.

С чем же сочетается сладковатый Трифон Kriek?

С чем же сочетается сладковатый Трифон Kriek?

Доставайте сладости, сейчас расскажем!

1) Шоколад. Не обязательно горький. Можно с различными вкусовыми добавками. Будет вкусно!

2) Сливочные пирожные отлично дополнят сладость в вишневом пиве.

3) Вы больше, чем просто сладкоежка? Хорошо. Тогда шоколадный торт. Шоколадный торт и Трифон Kriek. Похоже на рецепт замечательного вечера.

Для тех, кто предпочитает не усиливать, а сглаживать сладость.

4)  Легкий салат или фруктовый салат. Почувствуете вкус лета!

5) Бри: сыр, который отлично сочетается с пивом Kriek. Также рассмотрите другие мягкие сыры, такие как рикотта, мягкий козий сыр или даже фета.

Немного о Трифон Kriek

Показатели:

4.5% АЛК.

15% ЭНС

15 — 17 IBU

Доп. ингредиенты:

Натуральный Сок вишни

Бельгийский Сахар

Особенности варки фруктового пива

Как сварить фруктовое пиво?

На встречах “Клуба домашних пивоваров” нередко встречаются фруктовые варки. Это одни из самых интересных и интригующих сортов, что варит Андрей Галкин. Интрига в том, что добавлять фрукты в пиво не так просто, здесь есть вероятность непредсказуемости в поведении напитка. Но у Андрея уже большой опыт работы с различными ингредиентами.

На наших встречах “Клуба домашних пивоваров” гостям доводилось попробовать APA Мандарин, Банановый Weizen, Персиковый Pale Ale и многие другие сорта.

Какие особенности нужно учесть при варке фруктового пива.

1. Выбор фруктов

Сезонные свежие фрукты или стерилизованные.

Часто домашнее фруктовое пиво готовят из свежих фруктов. Отсутствие промежуточной обработки способствует сохранению в них всего спектра вкуса, аромата и цвета, которые переходят в напиток. Кроме того, во многих регионах есть фрукты, которые недоступны ни в какой другой форме. Это обычно сезонная добавка, поэтому по времени вы будете ограничены.

Многие пивовары предпочитают использовать фруктовые концентраты, соки или пюре. Эти продукты не являются сезонными, экономят время и упакованы стерильно. Если заражение является вашей основной проблемой при рассмотрении фруктового пива, тогда использование стерильных фруктовых продуктов – ваш вариант.

Удобно использовать замороженные фрукты. Они доступны независимо от сезона, заморозка снижает риск заражения, а также разрушает внутриклеточные мембраны в плодах, благодаря чему получается добыть из них максимум сока и экстрактивных веществ. Свежие фрукты перед использованием также рекомендуется заморозить на ночь – это сделает вкусовые и ароматические вещества в них более доступными.

2. Количество фруктов

Количество фруктов, добавляемых в пиво, зависит от многих переменных – типа фруктов, желаемой интенсивности фруктового вкуса, стиля пива и прочего – и поэтому нет простых и универсальных рекомендаций на этот счёт. Например, один килограмм малины может быть идеальной навеской в 20-литровой партии крепкого стаута, но легкое пшеничное пиво с таким количеством ягоды может получиться слишком перегруженным малиновым характером.

Эту таблицу можно использовать за основу, если ранее вы не имели опыта.

3. Выбор стиля пива

Базовый стиль жизненно важен для фруктового пива. Он повлияет как на выбор фруктов, так и на их количество. Начните с проверенного рецепта выбранного вами стиля, ещё лучше – с рецепта, который вы использовали раньше. Общие сорта пива для фруктового пивоварения это обычно: ламбики, кислые эли, пшеничное пиво, гозе, стауты, портеры и пиво с высокой начальной плотностью. Это только самые распространённые варианты и эксперименты с другими стилями будут полностью оправданными.

При выборе вида фруктов к стилю пива следует руководствоваться здравым смыслом. Так, плоды с деликатным вкусом (абрикосы, персики, сливы и т.д.) подойдут более светлым сортам пива. Очевидно, что тончайшие абрикосовые вкусы будут окончательно потеряны под толщей тяжелых солодов стаута. 

4. Когда и как добавлять фрукты в пиво

1) Во время затирания:

Фрукты измельчаются и добавляются к солоду во время его затирания. Сахар и фруктовые ароматы растворяются в заторе и ферментируются вместе с основным суслом. Поскольку затор будет кипятиться, любые дрожжи и бактерии на поверхности плодов погибнуть и это, пожалуй, единственное преимущество данного метода.

Если вы используете пастеризованные фруктовые концентраты, пюре или соки, добавлять их в затор однозначно не нужно, поскольку они стерильны и в термической обработке не нуждаются вообще.

2) Во время варки:

Фрукты можно погружать в горячее сусло до, во время и после варки. Для этого плоды измельчаются и помещаются в нейлоновый мешок, который подвешивается в варочном котле. Когда сусло возьмет из фруктов необходимое количество аромата и вкуса, мешок нужно вынуть и переложить в стерильный дуршлаг или большое сито, чтобы дать стечь сокам и впитавшемуся суслу. Некоторое количество сусла всё равно будет потеряно, поэтому не забудьте компенсировать эту потерю заранее: добавьте больше воды до или после варки.

3) Во время вторичной ферментации:

Лучшее место для добавления большинства фруктов в пиво – вторичный ферментер. Отсутствие термической обработки сохраняет их вкус свежим и чистым. Однако вместе с тем возрастает и риск бактериального заражения. Но в молодом пиве уже достаточно алкоголя и кислот, чтобы препятствовать росту патогенной микрофлоры. К тому же, большинство фруктов ещё больше понизят pH.

5. Выдержка и вопрос цвета

Частью привлекательности большинства фруктовых сортов пива является их цвет. Чтобы оценить его по достоинству, пиво должно быть максимально прозрачным. Есть несколько способов добиться этого. Прежде всего, после розлива напиток должен храниться в холоде, по меньшей мере, две недели, но предпочтительно старение в течение месяца или около того.

Как добиться хорошей пены?

Вчера на встрече “Клуба домашних пивоваров” главный технолог нашей пивоварни Андрей Галкин расскажет о пенообразовании в пиве.

Информация необходима для всех, кто увлекается пивоварением! Если остались вопросы, вы можете написать нам на почту, которая указана в контактах. Андрей вам ответит!

Важной характеристикой пива является качество пены. До того, как вдохнуть ароматы и оценить вкус, любители обращают внимание на внешний вид пива, поэтому пенная шапка во многом ответственна за первое впечатление о напитке.

Однако, функции пены в бокале не только эстетические, она также предохраняет пиво от контакта с кислородом и оказывает непосредственное влияние на восприятие вкусов и ароматов во время употребления напитка.

Важные свойства пены:

  • количество,
  • стойкость,
  • консистенция,
  • цвет,
  • плотность,
  • способностью оставлять «кружева» на стенках бокала.

Чтобы повысить качество пены, нужно предпринимать действия направленные на увеличение ее образования, на улучшение консистенции и на предотвращение распада.

Вот некоторые из манипуляций, которые влияют на качество и свойства пены в пиве:

  1. Увеличение уровня карбонизации
  2. Изменение схемы затирания
  3. Сокращение содержания негативных веществ
  4. Корректировка рецептуры

Лимитированные варки 16.02

Belgian White Красный Апельсин

Освежающий, элегантный, вкусный пшеничный эль умеренной крепости, с фруктовыми нотками во вкусе и аромате.

Алкоголь 4,5%

ЭНС 13

Горечь 15 IBU

Солода:

Солод светлый (Россия)

Пшеничный светлый (Россия)

Овсяные хлопья

Пшеничные хлопья

Хмеля:

Tradition  (Германия)

Дрожжи:

Lallemand Wit

Дополнительные ингредиенты:

Кориандр

Пюре красного апельсина

American Gose

Сильно карбонизированный, кислый и фруктовый пшеничный эль со сдержанным характером кориандра и соли и слабой горечью. Очень освежающий, с ярким ароматом хмеля.

Алкоголь 5%

ЭНС 14

Горечь 20 IBU

Солода:

Солод светлый (Россия)

Пшеничный светлый (Россия)

Шато Оут 

Пшеничные хлопья

Хмеля:

Mosaic (Германия)

Дрожжи:

Safale US-05

Дополнительные ингредиенты:

Кориандр

Йогурт

Морская соль

Black IPA

Пиво с сухостью, хмелевым балансом и вкусовыми характеристиками американского IPA, но темнее по цвету, без сильно жареных или жженых вкусов.

Алкоголь 6%

ЭНС 16%

Горечь 50 IBU

Солода:

Светлый ячменный (Россия)

Chateau Special B (castle malting)

Солод Шато Кофе Лайт (castle malting)

Карамельный (Белсолод)

Чоклит лайт (Viking malt)

Хмеля:

Mosaic  (США)   

Glacier (США)   

Ahtanum (США)   

Дрожжи:

Safale US-05

Пиво на завтрак

Если вы любитель черного кофе на завтрак, то этот вариант может вам подойти. Стауты частенько заменяют кофе, а то и завтрак целиком, в зависимости от характера напитка.

Кофейно-шоколадный с жженой карамелью во вкусе Trifon Stout Dry прекрасно подойдет для бодрящего начала дня. Однако характер этого сорта отличается от плотных стаутов и портеров.

Дело в том, что с кофейными стаутами всегда сложнее, они сухие для утра, а хочется послаще и пожирнее. Есть вкусный выход! Заедайте Trifon Stout Dry оладушками с «Нутеллой» или шоколадным сыром «Янтарь» (он полезнее «Нутеллы» и не такой сладкий).

Но если вы предпочитаете английский завтрак и ваш выбор — обжаренный бекон, тёплые тосты, сыр. В этом случае также можно взять сухой кофейный Trifon Stout.

Завтрак обычно заканчивается легким десертом, поэтому порция сливочного мороженого отлично завершит трапезу вместе со Stout.

Пиво по цене iPhone

Самое дорогое пиво в мире.

Мы привыкли, что пиво вполне доступный алкоголь. Но не каждая бутылка может оказаться по карману. Наш главный технолог Андрей Галкин варит интересные сорта, добавляя различные ингредиенты в поисках изысканного и правильного вкуса. В скором времени можно будет приобрести эти эксклюзивные сорта.

А пока давайте взглянем на рейтинг самого дорогого пива в мире. Большинство из них уже продано на аукционах, но некоторые сорта находятся на регулярном производстве:

10. Sapporo Space Barley

330 мл. ≈ 1 500 р.

Где производится: Япония

С одной стороны – это самое обычное пиво. Если бы не одно «но»… ячмень, содержащийся в напитке, выращивался прямо в космосе! Выращивание осуществляли российские и японские космонавты на Международной космической станции.

9. Blue Ribbon 1844 от Pabst

750 мл. ≈ 3 330 р.

Где производится: Китай 

Американский холдинг Pabst, который объединяет около 20 пивоваренных компаний, продал лицензию Поднебесной. Китайские производители поменяли состав напитка и технологию его производства. Вместо солода они добавляют премиальное европейское сырье, а также настаивают напиток в бочках из дуба. Таким образом получился премиальный напиток, который содержит 6% алкоголя. Кстати, это пиво китайского производства не вывозится за пределы страны-изготовителя.

8. Tutankhamun Ale

500 мл. ≈ 6 490 р.

Где производится: Великобритания

Производством «Пива Тутанхамона» занимается пивоваренная компания Scottish & Newcastle. Было выпущено всего 1000 бутылок. В массовое производство напиток не вошел, так как производители решили не превращать уникальность в обыденность. В чем же уникальность этого пива? Достоверно неизвестно так ли это на самом деле или отличный ход маркетологов, но напиток окружает легенда. На раскопках храма царицы Нифертити в 1996-м году, исследователи нашли рецепт этого пива. Древнеегипетские письмена несколько месяцев расшифровывали лучшие умы Кембриджа, после чего передали в британцам-пивоварам.

7. Sink the Bismarck от BrewDog

375 мл. ≈ 6 950 р.

Где производится: Шотландия

Молодая пивоварня из Шотландии прославилась не только производством одного из самых дорогих напитков, но и одного из самых крепких. Ранее они представили миру бестселлер – пиво «Тактический ядерный пингвин», в котором доля алкоголя составляла 32%. Чуть позже они выпустили «Утопи Бисмарка», в котором 41% спирта. Этот же напиток и стал одним из самых дорогих в мире.

6. Utopias от Samuel Adams

700 мл. ≈ 11 350 р.

Где производится: США

Это крафтовое пиво получается путем естественного брожения с конечной крепостью 29 градусов. В год производится 8000 экземпляров бутылок. Пиво получается путем смешивания 4 сортов солода: карамельного, баварского, венского и моравийского. На внешний вид пиво не особо похоже на привычный напиток, к которому мы все привыкли. Разливается он в круглые бутылки. Да и сами эксперты его называют ячменным вином.

5. Schorschbock 57 от Schorsch-Brau

330 мл. ≈ 17 300 р.

Где производится: Германия

Этот напиток принадлежит баварской компании, которая выпустила всего лишь 36 бутылок. К слову, они очень быстро были раскуплены коллекционерами и ценителями пенного. Это пиво готовится путем замораживания и отделения замерзшей воды от спирта. Таким образом, напиток становится еще крепче.

4. Jacobsen Vintage №1 от Carlsberg

330 мл. ≈ 23 350 р.

Где производится: Дания

Первый и последний раз пиво выпускалось в 2008-м году. Было выпущено всего 600 бутылок. Напиток настаивается в дубовых бочках и имеет вкус карамели, ванили и дыма. Особое внимание заслуживает и дизайн бутылок. На них красуются иллюстрации мистического скандинавского художника Франса Канника.

3. Crown Ambassador Reserve Lager

750 мл. ≈ 59 550 р.

Где производится: Австралия

Австралийская компания постаралась над созданием уникального вкуса пива и дизайна бутылки и упаковки. Пиво имеет цвета, который напоминает вино – ярко-красный. Вкус сладкий с нотками орехового пралине. Отдельно стоит сказать о самой бутылке. Она не просто стеклянная, а покрыта вельветом. Роскошная упаковка скорее напоминает, что в бутылке не пиво, а вино. Производство было запущено в 2008-м году, однако, достать пиво не так просто. За 9 лет было продано всего 8000 экземпляров.

2. End of History от BrewDog

330 мл. ≈ 60 500 р.

Где производится: Шотландия

И снова в рейтинге шотландская пивоварня. Пиво с оригинальным названием «Конец истории» имеет и оригинальную упаковку. Бутылки помещены в настоящие чучела животных – белки, горностая и ласки. Помимо оригинальности, упаковка вызвала немалую волну возмущений защитников животных. Но, к их же радости, пивоварня выпустила всего лишь 12 таких бутылок. Кстати, крепость этого пива составляет 55%.

1. Antarctic Nail Ale от Nail Brewing Australia

500 мл. ≈ 65 550 р.

Где производится: Австралия

Лидером рейтинга становится напиток австралийской пивоварни. Уникальность напитка в том, что для его производства используется вода из Антарктики. Лед был привезен в страну экспедицией Sea Sheperd. Из него пивовары изготовили 30 бутылок Arctic Nail Ale. Первая бутылка ушла на аукционе за 800 долларов. Следующая уже существенно прибавила в цене и была продана коллекционеру за 1900 долларов. Все вырученные от продажи средства пошли в благотворительный фонд, созданный для спасения животных Антарктики от браконьерских действий.

История одного эйджинга

«Эйджинг» (англ. aging — выдержка) пришёл в мир солода из мира вина, но он значительно лучше прижился в мире пива, так как базовый вкус вина сильно зависит от урожая, а вкус пива может значительно измениться в зависимости от срока выдержки.

Главный технолог пивоварни “Трифон” Андрей Галкин уже преуспел в изучении этого метода. Несколько разных сортов сваренного в 2021 году пива как раз проходят процедуру эйджинга и готовятся к своему релизу летом 2022 года.

А пока расскажем вам историю из специфичного зарубежного опыта эйджинга.

Одна из канадских пивоварен решила повторить опыт специалистов из ЮАР, которые выдерживали пиво на дне океана. Только канадцы сделали иначе — предпочли дно озера. Партия Russian Imperial Stout выдерживалась 6 месяцев подо льдом местного озера. Затем бутылки достали и отправили на дальнейшее хранение. Стартовая цена за бутылку 0,75 начинается от 3 000 р., как анонсировали производители.

Релиз сорта планировался на весну прошлого года, но по некоторым причинам событие перенесено на весну 2022 года.

Интересно было бы попробовать выдержать экспериментальную варку на дне Вятки или Черного озера. Почему бы и нет. Как вы думаете?

Почему Weizen и сыры?

Трифон Weizen сварен в стиле немецких вайсбиров. А это значит, что нужно обязательно поэкспериментировать с сырами.

Сырные тарелки прекрасный выбор, чтобы найти для себя идеальное сочетание сыра и Weizen.

Помимо сырных блюд можно дополнять вкус мясных и рыбных блюд под нейтральными соусами. Но не советуем брать в сочетании с соусами типа барбекю или кетчупа — рискуете испортить впечатление.

Все эти сочетания вы можете попробовать в пабах «Трифон» в Кирове или в Москве.

Самый популярный стиль в мире!

Соцсеть Untappd подвела итоги 2021 года. Создатели узнали какие сорта предпочитали потребители.

9 самых популярных стилей:

№1 Больший интерес потребители проявили к американскому IPA (2 219 664 голосов) — он занимает первую строчку рейтинга уже 11 лет подряд.

№2 Следом за ним идет NEIPA (6 110 658). Даже крупные производители — Sierra Nevada, Rogue, Lagunitas и Bell’s — представляют этот стиль на полках в магазинах. 

№3 Третью строчку рейтинга Untappd занял двойной, или имперский IPA (4 137 473 голосов)

№4 Кроме того, чаще других пользователи отмечали фруктовые сауры (3 745 045 голосов)

№5 Американские пейл-эли (2 179 060 голосов)

№6 Стауты (1 933 248 голосов)

№7 Сессионные IPA (1 535 259 голосов)

№8 Бельгийские трипели (1 196 901 голосов)

№9 Замыкает рейтинг 2021 года пильзнер (1 059 999 голосов) — этот стиль впервые вошел в список самых популярных.

А какой стиль предпочитаете вы?

Информация из источника https://untappd.com/

Эксперименты декабря 2021

Мини-интервью с главным технологом пивоварни Андреем Галкиным.

— Андрей, 2021 год был полон эксклюзивных и творческих варок пива. Но о декабрьской варке ты еще не рассказывал. Что же такое там было?

— 2021 год закончился очень интересным экспериментом. Но при этом сам эксперимент продолжается. С начала декабря я варил много сортов с использованием винных дрожжей. Imperial Stout, Barley Wine, Brown Ale, Goze и другие. Я сделал упор именно на крафтовые сорта с винными дрожжами. Смотрел, как винные дрожжи будут взаимодействовать с ингредиентами. Использовал дрожжи для красных сортов винограда, белых сортов винограда. Специально брал дрожжи для 18% алкоголя.

— Интересно. Ты сказал, что эксперимент продолжается. Что имеешь ввиду?

— Дело в том, что в конце декабря мы попробовали некоторые сорта на вкус. В итоге, пиво получилось питкое и довольно своеобразное. К примеру, Stout при должных 20% ЭНС получился на ощущения 13-14%. То есть не чувствовались ни начальная плотность, ни алкоголь. С Barley Wine такая же история. Поэтому я принял решение об эйджинге — поставить эти сорта на выдержку до 1 года. Периодически буду проверять свойства, но считаю что дополнительная выдержка только улучшит эти экспериментальные сорта на винных дрожжах.

— Что ж, тогда будем ждать этой интересной дегустации!

— Как раз к кануну Нового года 2023!

Почему крафтовое пиво такое дорогое?

Почему крафтовое пиво стоит дорого? Сегодня разберем этот вопрос.

Главное отличие крафтового пива от обычного в том, что крафтовое пиво это по своей сути уникальный продукт, 
отличительная особенность которого – творческий подход к делу всех участников процесса создания и продвижения этого напитка. 

Давайте разберемся. Ценовая политика производимого продукта формируется, исходя из двух составляющих – производственной и сырьевой. 

Пиво Трифон предусматривает использование специальных солодов из Германии, Финляндии и Бельгии, новомодного Американского хмеля (Citra, Cascade, Chinook и т.д), редких культур дрожжей и особых добавок (пряности, фруктовые соки и пюре, ягоды и многое другое). А так же специального оборудования, потому что стандартные схемы производства при таких ингредиентах уже не работают. При этом совсем «дешево» крафтовое пиво стоить не может: всё же это не массовый продукт, другие объемы, сырье, время… Но тут важно понимать – «что такое дешево»? Для каждого это понятие разное, разные сорта, разный состав и, соответственно, цена.

Теперь вопрос к вам, к покупателям: Сколько Вы готовы заплатить за бутылку качественного пива?

Трифон Juice в алюминиевой банке

Сегодня 18 сентября произошло то, чего мы так долго ждали! Состоялся первый розлив сочного и свежего фруктового пива «Трифон Juice» в алюминиевую банку.

Но причем тут алюминиевая банка, свежесть и экология? Давайте разберемся по порядку.
Розлив в банку, при использовании нашего современного оборудования, полностью исключает воздействие двух самых негативно влияющих факторов на вкус: свет и воздух. Так же, вопреки убеждениям некоторых любителей, алюминиевая банка не вступает в реакцию окисления с пивом и не придает напитку металлический привкус. Стоит вспомнить, что разливное пиво тоже хранится в алюминиевых кегах. Тем самым, банка помогает сохранить пиво свежим намного дольше.

А что с экологией?
Алюминиевые банки имеют возможность вторичной переработки. А так же, банка полностью сгорает без выделения каких-либо опасных веществ даже в обычном костре. Просто брошенная в лесу, она разлагается за 3-5 лет.  ПЭТ ни тем более стекло не обладают такими свойствами.
С банкой разобрались, но непременно надо напомнить, что за эликсир находится внутри.
А это яркое и свежее пиво с фруктовым характером «Трифон Juice». Смелый союз экзотических фруктов, ячменя и хмеля. Ломает все условности и стереотипы о «скучности» пива.
Вкус насыщенный, но при этом мягкий и благородный. Хмелевая горечь едва заметная, элевые эфиры почти неуловимы, солод в балансе с присутствующими фруктовыми вкусами. Важно отметить сочетание манго, апельсина и ячменя, их характер полностью совпал.

Спешите отведать многогранность вкуса «Трифон Juice» в новом формате. Первая партия – сразу в магазине у завода и в ближайшие дни во всех супермаркетах города.

Что значит крафтовое пиво?

В первую очередь это качество, а не упор на массовое производство. В нашем случае это использование специальных солодов из Германии, Финляндии и Бельгии, а так же Американского хмеля (Citra, Cascade, Chinook и т.д), редких культур дрожжей и особых добавок (пряности, фруктовые соки и пюре, ягоды и многое другое). А так же специального оборудования, потому что стандартные схемы производства при таких ингредиентах уже не работают.

Варкой крафтового пива занимаются настоящие фанаты своего дела. Их колоссальный опыт в пивоварении, желание творить и создавать нечто интересное, постоянно экспериментировать, в поисках лучшего сочетания вкуса привели к созданию нашей линейки из 7 сортов пива.​                               

Каждый сможет найти то, что интересно именно ему. Отличие от стандартных вкусов хмельного напитка переманивают потребителей на сторону крафта, ведь это возможность по настоящему ощутить всю палитру вкуса напитка.

Трифон PILS на 25-летии Студии Артемия Лебедева

Знакомство со студией началось еще прошлом году. В Студии Артемия Лебедева был заказан дизайн этикетки  пива «Трифон PILS». И, как вам известно, получилась эффектная, запоминающаяся этикетка с неповторимым почерком мастеров своего дела.
Но главной новостью стало заявление о том, что дизайн был полностью разработан Николаем Ироновым – искусственным интеллектом. И так крафтовое пиво Трифон PILS, созданное руками пивоваров по старинным северным рецептам, обрело киберпанковый окрас будущего.
В этом году по уже сложившейся традиции мы хорошо пошумели на вечеринке в честь 25 летнего дня рождения студии и конечно не могли приехать без подарков.
Наварили почти тонну свежайшего пива Трифон для Артемия, его гостей и конечно для Николая Иронова, он хоть и искусственный интеллект, но пиво любит натуральное.
Надеемся, Трифон PILS вдохновил команду студии Артемия Лебедева  на новые крутые проекты, а так же на дальнейшее сотрудничество и коллаборации с нашей пивоварней.

Нейросеть и ремесленное пиво! Казалось бы?! А ведь исторический момент!

Со Студией Артемия Лебедева мы познакомились, когда поставляли пиво на вечеринку их компании. Настолько впечатлились атмосферой, что заказали дизайн этикетки для нового сорта пива «Трифон PILS». В октябре 2019 мы презентовали яркую новинку. Судя по спросу, вам она пришлась по душе.

До сегодняшнего дня мы не знали, что дизайн данной этикетки был создан искусственным интеллектом «Николаем Ироновым». И эта новость дала нам возможность по новому взглянуть на продукт в целом.

Мы делаем крафтовое пиво, ремесленное, буквально «вручную», пивовар вкладывает всю душа. А этикетка — результат творчества искусственного интеллекта. И это сочетание неожиданное, смелое и прогрессивное!

Трифон PILS

Экспресс-дизайн от студии Артемия Лебедева.
Самая титулованная студия дизайна в России разработала дизайн для нашего нового сорта PILS.

«Когда в душе темным-темно и шото как-то все тоскливо, есть утешение одно — родное крафтовое пиво.» 

Так же на сайте студии опубликован процесс создания нашей этикетки.

Так же указано, что весь дизайн был создан за 6 дней.
Мы рады такому сотрудничеству и уже готовим новый сорт для производства.
Совсем скоро на прилавках магазинов можно будет найти совместное творение наших пивоваров и студии Артемия Лебедева.