Свинцовые будни тяжестью упали на плечи? Как хорошо, что мы сварили яркие экспериментальные сорта, способные одним только видом перевести ваше настроение на новый уровень.
Первый сорт — Belgian IPA.
Мы продолжаем экспериментировать с разновидностями IPA. Данный сорт у нас получился с приятной фруктовостью и пряностью — эфиры бельгийских дрожжей. В послевкусии — интенсивная хмелевая горечь, аромат тропических фруктов, цитрусов.
Основа — 4 вида солода:
Светлый ячменный солод (Россия)
Пшеничный солод (Россия)
Carabelge (Weyermann, Германия)
Chateau Munich (Castle Malting, Бельгия)
Охмеление:
Amarillo (США)
Mosaic (США)
Wakatu (Новая Зеландия)
Ella (Австралия)
Дрожжи:
Mangrove Jack’s «Belgian Ale M41»
ЭНС 20%
Крепость 9%об.
Цвет 25EBC
Горечь 50IBU
Второй сорт — «Bock is back!»
Когда в Америке отменили сухой закон, на дверях пабов появились таблички с надписями «Bock is back», потому что люди очень ждали возвращения этого пива и настроения, которое оно создает. Можно сказать, мы также в ожидании прежней жизни, здоровых посиделок в пабе с друзьями за кружкой доброго пива.
Для плотного тела мы использовали 4 вида солода:
Светлый ячменный солод (Россия)
Винер (Weyermann, Германия)
Мюнхнер (Weyermann, Германия)
Chateau Arome (Castle Malting, Бельгия)
Охмеление для нас проверенное, можно сказать классическое:
Tettnang (Германия)
Traditon (Германия)
Perle (Германия)
Для брожения мы взяли наш собственный штамп низовых лагерных дрожжей.
ЭНС 17%
Крепость 8%об.
Цвет 30EBC
Горечь 25IBU
Попробовать эти экспериментальные сорта можно будет только на встрече «Клуба любителей домашнего пивоварения Трифон» в гастропабе «Трифон».
12 ноября и 26 ноября с 18:30.
Бронируйте столик прямо сейчас, мест осталось совсем мало!
