На этой неделе появится в продаже нашего паба «Трифон» новый сорт.
Андрей Галкин сварил его в начале 2021 года. После годового созревания пиво готово предстать перед любителями пенного!
Belgian Strong Ale — это бельгийский крепкий эль верхового брожения, в аромате солодово-пряные ноты, во вкусе и послевкусии карамельно-солодовая сладость.
ТТХ:
ЭНС — 22%
Алк — 10%
Горечь 20 IBU
Солода:
Ячменный светлый (Россия)
Пшеничный светлый (Россия)
Пшеница несоложеная (Россия)
Янтарный ароматный (Англия)
Шато кара клэр (Бельгия)
Шато Эбби (Бельгия)
Кислый солод (Германия)
Хмель:
Традицион (Германия)
Дрожжи:
Mangrov jack M-41
Aging: 1 год.
Доп. Ингредиенты:
Бельгийский сахар
Всего 40 бутылок будет доставлено в паб, так как варка была лимитированная.
Фудпейринг:
Блюда: хорошо будет сочетаться с пряной жареной индейкой. Также советуем пробовать с блюдами, содержащие базилик, например паста с соусом песто. Блюда с морепродуктами, сыро-вяленая ветчина или колбаски, а также зеленые овощи-гриль. Картофель фри можно использовать как гарнир.
Сыры: бри, камамбер, эпуас и другие полу-твердые и мягкие сыры.
Десерты: апельсиновый чизкейк или абрикосовый торт с амаретто, а также любые десерты на основе орехов.
_________________
Ждем на пробу в гости в паб «Трифон» на Московской, 33 (г. Киров).
Фотоотчёт